2 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、销魂虾
4 、味沙葱白适量、茶酱脆皮生抽适量 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
3、可以方便入味。先稍腌制下，用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、
4、用不锈钢小锅装适量油 ，
7 、
5 、锅烧热油 ，洗净鲜虾，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
6 、
小贴士：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8、这一步是最重要的，鲜虾处理好后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，